A different way of collecting experiences and frames of style.

Posts In Category

Food & Drink

Un piacere per l’anima che passa attraverso il corpo

3997162_1906_hag

Hag è l’acronino di Handels Aktien Gesellschaft, azienda di Brema, in Germania, dove il chimico Ludwig Roselius, mette in atto il primo procedimento industriale di estrazione della caffeina dal caffè
Read More
birra-estate

“[…] gli spiriti dividono, assottigliano e separano i princìpi, rendendo così la materia di natura diversa da quella che era precedentemente” [Lémery, 1684] Alle origini della birra Se dovessimo immaginare
Read More
5bd6fc3c-aad9-468d-8c86-0c3728f8a4a6

Amo il cibo, non fine a se stesso, ma come veicolo. Veicolo di amore, di accudimento, di convivialitá, di cura, a seconda dei contesti. Ieri sera ho avuto la fortuna di
Read More
piazza_dei_mestieri_night-1

Era il 2007 quando Sergio Ormea brassava la prima birra, la Manet, nell’impianto di via Durandi, nello storico quartiere della birra di Torino, Borgo San Donato. Il Birrificio andava a completare il sistema
Read More
Fotografia di Shivji Joshi/National Geographic Your Shot

Come una spezia così esotica si è sposata con un piatto della nostra tradizione…. Lo zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae, coltivata in Asia minore
Read More
SHARE

Il caffè Hag abbandona Torino